Arkiv | 1:39 e m

Mager Pizzadeg

30 Okt

Pizzadeg för 2 plåtar, 4 bitar / plåt = 4 points/bit

50 g jäst, 3 dl fingervarmt vatten, 4 tsk olja, 1 tsk salt, cirka 7 1/2 dl mjöl

Smula jästen i en degbunke. Häll i fingervarmt vatten och rör till jästen har löst sig. Tillsätt salt och olja. Blanda. Tillsätt sedan vetemjöl och knåda ihop till en fin deg. Låt degen jäsa till dubbel storlek. Dela degen i 2 bitar. Smörj plåtarna eller använd bakpapper. Kavla ut degen ganska  tunt på varsin plåt. Lägg på önskad fyllning (lägg även till points). Grädda i 225 grader i cirka 12-15 minuter (tills pizzan får fin färg.

Couscousröra med chorizo

30 Okt

1 Scan Må gott chorizo, lite champinjoner, 1/2 röd paprika, 1/3 purjolök (den gröna delen), lite majs, salt, peppar, 1/2 dl okokt couscous, ca 1 tsk tomatpuré, sambal oelek

Gör så här:

Koka upp saltat vatten (ca 1 dl) till couscousen. När det börjar koka tar du bort den från plattan. Blanda i tomatpuré + sambal oelek efter smak. Blanda väl. Lägg sedan i couscousen och låt det dra i 5 minuter. Skiva chorizon. Fräs den i en fetsnål panna tillsammans med champinjoner, strimlad paprika, skivad purjolök och lite majs för färgens skull. Salta och peppra. Blanda sedan detta tillsammans med couscouset. Servera röran tillsammans med en fräsch grönsallad.

Receptet är för 1 portion och är värd 5,5 points

 

Kotlettbacon i vitlökssås

30 Okt

1 paket Scan Må gott Kotlettbacon, 1 liten konserv champinjoner (eller färska), 1 Milda Mat Extra, 1-2 vitlöksklyftor, salt, peppar, valfri portion pasta

Gör så här:

Börja med att koka pastan. Strimla kotlettbaconet och fräs dem tillsammans med champinjonerna och 1 hackad vitlök. Fräs tills all vätska är borta. Lägg till Milda Mat Extra och pressa i den andra vitlöksklyftan. Krydda med salt och peppar. Servera såsen tillsammans med pastan och en god sallad.

Receptet är för 2 portioner

Points: 8 points/portion

Kall yoghurtsås

30 Okt

Häll 2 dl Naturell Lätt yoghurt  i en skål. Pressa i 1-3 vitlöksklyftor (välj efter smak och tycke). Salta och peppra.Låt yoghurten stå kallt en stund så att den kan dra åt sig av vitlöken. Gott till sallad och bakpotatis.

TIPS! Lägger man i lite riven gurka så blir det nästan som Tzatziki.

Points: 2 dl Lättyoghurt ger 1 points. Så om man tar bara någon matsked så blir det gratis. Bra va?

Att behålla motivationen

30 Okt

1006428gk28b72zmp

Igår kväll när jag gick och la mig så började jag fundera på hur man bäst behåller motivationen och inspirationen. Här är några punkter som jag kom fram till:

  • Att prova nya recept, göra det hela lite mera spännande
  • Att äta ute en gång i veckan
  • Att typ på fredagar eller lördagar unna sig något gott för att man har varit duktig – om pointsen naturligtvis tillåter det
  • Att belöna sig oftare, typ var 3 kilo – t.ex köpa sig ett nytt plagg
  • Att skriva checklista
  • Att ha vänner som ni som sporrar och peppar en är jätteviktigt
  • Hitta ett sätt så att detta är roligt och inte ”tvunget”
  • Att tänka långsiktigt och inte ha det för bråttom
  • Att ta en dag i taget och göra sitt allra bästa
  • Att äta varierat och inte samma mat hela tiden
  • Att inte gå hungrig
  • Att ge sig själv en stor fin belöning vid slutmålet
  • Att planera?
  • Att hänga fram ett par favoritjeans som du inte kommer in i för att peppa dig att se framåt – ”dom ska jag komma in i ”
  • Lägga en guldtia för varje hekto/centimeter man går ner i en glasburk och använda dem senare till något riktigt härligt som belöning

Jag kommer att öka på denna lista så fort jag kommer på mera punkter. Har du några bra tips på hur du behåller motivationen? Dela gärna med dig så lägger jag upp dom på listan om jag tycker att de är bra.

Angel