Couscousröra med chorizo

30 Okt

1 Scan Må gott chorizo, lite champinjoner, 1/2 röd paprika, 1/3 purjolök (den gröna delen), lite majs, salt, peppar, 1/2 dl okokt couscous, ca 1 tsk tomatpuré, sambal oelek

Gör så här:

Koka upp saltat vatten (ca 1 dl) till couscousen. När det börjar koka tar du bort den från plattan. Blanda i tomatpuré + sambal oelek efter smak. Blanda väl. Lägg sedan i couscousen och låt det dra i 5 minuter. Skiva chorizon. Fräs den i en fetsnål panna tillsammans med champinjoner, strimlad paprika, skivad purjolök och lite majs för färgens skull. Salta och peppra. Blanda sedan detta tillsammans med couscouset. Servera röran tillsammans med en fräsch grönsallad.

Receptet är för 1 portion och är värd 5,5 points

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: