Tag Archives: köttfärs

God fortsättning

3 Jan

 

God fortsättning allihopa! Jag hoppas att alla önskningar slår in och att vi alla får uppleva nya 2010 några kilo slankare. Själv har jag redan börjat räkna propoints igen och kan säga att det inte är så lätt att bara slå om till att vara nyttig igen. Det finns lite gott kvar här hemma som gör att jag känner mig sugen och småhungrig hela tiden, men det har gått rätt så okej ändå. Man har ju en hel del veckopoints att ta ifrån för att underlätta det hela. Imorgon så börjar jag jobba igen och det med blandade känslor, vill egentligen inte men för att slippa vara nära kylskåpet och skafferiet så är det bra. Nu jobbar man visserligen endast 2 dagar och sedan ledig igen men att komma in i vanliga rutiner igen kommer göra mig gott. På torsdag är det vägning igen och jag kan tänka mig att det kommer bli en lång kö hos Viktväktarna då, alla nya som vill börja med sitt nya liv kommer att komma. Sist jag var hos Viktväktarna och vägde mig så fick jag en lapp om att de delar ut en ny kokbok i Januari, tror det var en italiensk pastabok, det ser jag fram emot. Man kanske kan få lite ny inspiration till nya maträtter. Jag har märkt att viktväktarrecept med köttfärs är det väldigt ont om, varför då undrar jag då det är väldigt vanligt med köttfärs. Har ni några tips kanske? Tar tacksamt emot alla tips.

Ha nu en bra söndag,

Angel

Kryddig köttfärsröra med ris

16 Dec

Igår kväll så tog jag fram lite köttfärs och visste inte riktigt vad jag skulle göra med den. Barnen röstade för Chili con Carne men jag kände att det skulle bli alldeles för många propoints och gjorde istället denna kryddiga köttfärsröra.

När jag ändå stod i köket så passade jag på att göra en dubbel sats så att jag fick en matlåda till jobbet nästa dag. Jag räknade ut att receptet nedan blev totalt 19,5 points, så jag rundade upp till 10 propoints per portion. Receptet nedan är för 2 portioner.

Kryddig färsröra med ris, 10 propoints/ portion

180 g nötfärs 10 %, 1 tsk matolja, 1 gul lök, 1 liten vitlök, 1 röd paprika, 1/2 dl majs, 1 dl kikärter, 1 bit purjolök, salt, många tag med Santa Marias krydda Roasted Cumin & Pepper, 2 portioner kokt ris (1 portion = 120 g)

Hacka löken fint och småfräs den tillsammans med matoljan i fetsnål stekpanna. Lägg till köttfärsen, stek den och smula sönder den med en gaffel. Lägg till fint hackad vitlök och strimlad paprika. Låt allt fräsa en stund och lägg sedan till majs och kikärter. Krydda med salt och Santa Marias supergoda krydda Roasted Cumin & Pepper efter smak och tycke. Skivor av purjolök läggs i strax innan rätten är klar så att den inte blir alltför mjuk. Servera köttfärsröran med kokt ris och grönsaker.

Dagens checklista, 091215

15 Dec

Idag tänkte jag dela med mig av dagens checklista, så kommentera gärna…

Frukost: Rågform med rökt skinka (5 pp), samt mjölk till kaffet (1 pp) = 6 pp

Mellanmål: Galiamelon (0 pp)

Lunch: Blandad sallad med rökt skinka (för 3 pp) , frökuse (4 pp), kikärtor (1 pp) = 8 pp

Mellanmål: Galiamelon = 0 pp

Middag: Kryddig färsröra med ris o grönsaker = 10 pp

Mellanmål: Frökuse med skinka, salladsblad och thé= 5 pp

Totalt utnyttjade dagliga propoints: 29 propoints av 29

Till middagen har jag tagit ut köttfärs men har inte riktigt bestämt mig för vad det blir av den…några förslag?

Ta det försiktigt där ute i halkan…

Angel

EDIT: Det blev en kryddig köttfärsröra till middag som jag bara fixade ihop på medans jag lagade middagen. Recept och bild kommer imorgon.